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Tortitas de Brócoli

Tortitas de Brócoli

Las tortitas de brócoli son una opción saludable y deliciosa para una cena ligera o una guarnición. Son crujientes por fuera y tiernas por dentro con un sabor agradable a brócoli y queso. Son una excelente manera de incorporar más verduras en tu dieta y también son una opción popular entre los niños. Esta receta es para aproximadamente 12 tortitas.

Contenido:

    Ingredientes

    • 2 tazas de brócoli picado
    • 1/2 taza de queso cheddar rallado
    • 1/2 taza de pan rallado
    • 2 huevos grandes
    • Sal y pimienta al gusto
    • Aceite para freír

    Preparación

    1. Cocina el brócoli en agua hirviendo durante unos 2-3 minutos, o hasta que esté tierno pero aún vibrante.
    2. Drena el brócoli y déjalo enfriar. Una vez que esté frío, pícalo en trozos pequeños.
    3. En un tazón grande, mezcla el brócoli picado, el queso cheddar, el pan rallado y los huevos. Sazona con sal y pimienta al gusto.
    4. Forma la mezcla en tortitas pequeñas, de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.
    5. Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio.
    6. Fríe las tortitas de brócoli en el aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 3-4 minutos por cada lado.
    7. Sirve las tortitas de brócoli calientes, con tu elección de salsa para mojar.

    Tips adicionales

    • Asegúrate de escurrir bien el brócoli después de cocinarlo para evitar que las tortitas se vuelvan demasiado húmedas.
    • Puedes ajustar los ingredientes de esta receta según tus preferencias. Por ejemplo, puedes añadir ajo picado, cebolla picada o diferentes tipos de queso para variar el sabor.
    • Estas tortitas de brócoli son mejores cuando se sirven calientes, pero también son deliciosas a temperatura ambiente.

    Esperamos que disfrutes de estas saludables y sabrosas tortitas de brócoli. ¡Buen provecho!